烏梅

烏梅是指梅經加工過的果实，烏梅可以入藥，也可以食用。

烏梅

烏梅

概述

烏梅的外觀為黑色以及深褐色，它表面粗糙，並且帶有酸味。^[1]形狀为球形以及扁圆形，长约2－3厘米（0.79－1.18英寸），直径長1.5－2厘米（0.59－0.79英寸）。^{[2] [2]}它的果仁坚硬，呈淡黄色以及黄褐色，长為1－1.4厘米（0.39－0.55英寸），宽為1厘米（0.39英寸），厚 0.5厘米（0.20英寸），表面有斑点。^[2]

生产

初夏人們采摘未成熟的李子，之後再進行熏製加工，並在40 °C（104 °F）的環境下曬乾。 ^[3]

用途

美食

在中国，烏梅被用来制作酸梅汤。 

在韩国，烏梅被用来制作朝鮮傳統茶。 

入藥

在韓醫學中，烏梅被认为是治療肝经、脾经、肺经和大肠经的导药。^[3]它用于治疗蛔虫病、呕吐、咳嗽和腹泻。 ^[3]在药理实验中烏梅具有化痰、抑制肠道蠕动和抗菌作用。^[3][2]

参考文献

1. . Doopedia. Doosan Corporation. [16 June 2017]. （原始内容存档于2022-02-17） （韩语）. 
2. Kim, Chang-Min; Lee, Young Jong; Kim, In Rak; Sin, Jeon-Hwi; Kim, Yang Il. |archive-url=缺少标题 (帮助). omae 한약재감별도감 [Coloured Illustrations for Discrimination of Herbal Medicine]. Academy Seojeok. 2015: 304 [16 June 2017]. ISBN 9788976164865. （原始内容存档于2018-01-31） （韩语）. 
3. http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2340966&cid=58527&categoryId=58527 |chapterurl=缺少标题 (帮助). omae 한의학대사전 [The Korean medical dictionary]. Seoul: Jungdam Publishing. 1998 [16 June 2017]. ISBN 9788980850297 （韩语）.