這項活動起源於1983年開始的酒店餐飲會展，後來更名為國際酒店和餐飲貿易會展（法語：Salon international de la restauration de l'hôtellerie et de l'alimentation，簡稱：SIRHA），直到保羅·博庫斯接任會展主席的時候，提出會展期間應該要舉辦烹飪比賽，因此從1987年1月開始第一屆的比賽[1]，到今天SIRHA已經是全世界最具規模的食品烹飪會展，後來陸續加入世界糕點大賽（法語：Coupe du Monde de la Pâtisserie）和世界麵包大賽（法語：Mondial du Pain）。
世界烹飪大賽, 法語, concours, mondial, cuisine, 也稱做, 法語, bocuse, 是1987年由廚師保羅, 博庫斯在法國里昂創辦的烹飪大賽, 這個比賽每兩年一次, 奇數年, 每次為期兩天, 是世界上最富盛名的烹飪大賽, 博古斯盃的金, 銅的獎盃授予原因世界最佳廚師赞助保羅, 博庫斯日期1987年1月1日, 1987, 地点里昂国家或地区, 法國官方网站bocuse, or歷史沿革, 编辑這項活動起源於1983年開始的酒店餐飲會展, 後來更名為國際酒店和餐飲貿易會展, 法語, salo. 世界烹飪大賽 法語 Concours mondial de la cuisine 也稱做 法語 Bocuse d or 是1987年由廚師保羅 博庫斯在法國里昂創辦的烹飪大賽 這個比賽每兩年一次 奇數年 每次為期兩天 是世界上最富盛名的烹飪大賽 世界烹飪大賽博古斯盃的金 銀 銅的獎盃授予原因世界最佳廚師赞助保羅 博庫斯日期1987年1月1日 1987 01 01 地点里昂国家或地区 法國官方网站Bocuse d or歷史沿革 编辑這項活動起源於1983年開始的酒店餐飲會展 後來更名為國際酒店和餐飲貿易會展 法語 Salon international de la restauration de l hotellerie et de l alimentation 簡稱 SIRHA 直到保羅 博庫斯接任會展主席的時候 提出會展期間應該要舉辦烹飪比賽 因此從1987年1月開始第一屆的比賽 1 到今天SIRHA已經是全世界最具規模的食品烹飪會展 後來陸續加入世界糕點大賽 法語 Coupe du Monde de la Patisserie 和世界麵包大賽 法語 Mondial du Pain 世界烹飪大賽從24個國家當中先舉行國內預賽 第二關是洲際複賽 分亞太區 歐洲區 拉丁美洲區和特殊區 最後才是法國的決賽 為保障比賽的公平性 評審來自24個國家的24人組成 最後在SIRHA會展現場二十四名廚師公開競賽 在五個半小時當中要完成指定考題 最後分出金獎 銀獎和銅獎 2 世界烹飪大賽Bocuse d or的創辦人保羅 博庫斯參考來源 编辑 Paul Bocuse could make French fast food the next nouvelle cuisine 2022 06 10 原始内容存档于2022 06 15 網際網路存檔 To Be the Real Top Chef 维基共享资源中相关的多媒体资源 世界烹飪大賽相關連結 编辑Bocuse d or官方網站 页面存档备份 存于互联网档案馆 取自 https zh wikipedia org w index php title 世界烹飪大賽 amp oldid 73161623, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
